おいしいコーヒーの真実。コーヒー農家さんは貧困に苦しんでいる。
いきなりショッキングなタイトルですみません。 でもタイトル通り貧困に苦しんでいます。コーヒーは主に先進国(消費国)に非常に安い価格で取引され搾取されています。 「おいしいコーヒーの真実」は映画や本でも出版されています。 …
いきなりショッキングなタイトルですみません。 でもタイトル通り貧困に苦しんでいます。コーヒーは主に先進国(消費国)に非常に安い価格で取引され搾取されています。 「おいしいコーヒーの真実」は映画や本でも出版されています。 …
梅雨も明けそうなのかな?で本格的な夏が始まりそうですね。こんな時はアイスコーヒーを飲みたいですよね? 今回は一般的な水出しアイスコーヒー美味しい作り方、メリット、デメリット、水出しアイスコーヒーと普通のアイスコーヒーの違…
こんにちは。猫目暮らし/NECOME COFFEE(ネコメコーヒー)です。 カビ毒って聞いたことないですか? 発がん性物質で厚生労働省も基準値を設けています。 そんなこと一般消費者は知らない人が多いですよね? なぜそんな…
女性には欠かせない効果あるローズヒップとレッドローズをコーヒーにしちゃいました。これはコロナウイルスがきっかけでコーヒー屋として何かできないか考え生まれた商品です。 このコーヒーに正確な効果の測定はしていませんが、あくま…
自分で進化系コーヒーと言ってしまうのはちょっと恥ずかしいです。 ラベンダーは心を落ち着かせるイメージはないですか? このコーヒーにその効果があるかは測定していませんが、あくまで一般的なラベンダーの効能・効果として、頭痛、…
生姜は昔から健康には欠かせないですよね? このコーヒーにその効果があるかは測定していませんが、あくまで一般的な生姜の効能・効果として、抗炎症作用・鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などがあ…
⇧エピソード2はこちらのまだ旧パッケージでのお届けになります。 episode1はスペシャリティコーヒーを100%使用したブレンドでした。 このepisode2は一部スペシャリティコーヒーとの親しみがあるグレードしては下…
⇧エピソード1はまだこの旧パッケージでのお届けになります。 画像のepisode1スペシャリティコーヒーブレンドはNECOME COFFEEのはじまりのブレンドです。 今回はコーヒーが嫌いな人も飲める、苦くないコーヒーを…
汚いですねー。いきなりですがこれなんだと思います? 実はこれコーヒーを焙煎する前の生豆を洗った時に出る汚れなんです。 知っていましたか? 手間がかかるので他ではあまり洗っていません。 もちろん焙煎すれば豆の表面の皮と共に…
僕はコーヒー焙煎卸をしています。だからではないですが、巷のコーヒーに対して疑問はあります。 ブラック派ですか?フレッシュ・砂糖は入れますか? フレッシュや砂糖は入れてはダメです。コーヒーが苦くてフレッシュ・砂糖を入れなけ…
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